Qué cocinamos hoy en casa?

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Ingredientes:

• 150 grs de setas variadas
• 1 chalota
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharada de harina
• 1 vaso de caldo
• 2 cucharadas de nata líquida
• sal y pimienta

Para prepara esta salsa empezaremos preparando una sartén, la colocaremos en el fuego y le añadiremos las dos cucharadas de aceite.

Añadiremos las chalota, que previamente habremos picado en trocitos pequeños, y la dejaremos sofreir hasta que quede transparente. Utilizar fuego lento.

Cuando esté lista, añadiremos las setas variadas y lo sazonaremos con sal y pimienta.

Lo dejamos ir cociendo todo a fuego lento unos diez minutos ó hasta que veamos que ya están sofritos. Es el momento de espolvorear la cucharada de harina por encima. Rehogamos removiendo continuamente.

Añadiremos ahora el vaso de caldo, que habremos calentado previamente.

Lo dejamos cocer todo unos cinco minutos sin parar de remover y retiramos del fuego.

Será ahora cuando añadiremos las dos cucharadas de nata líquida y removeremos todo bien.

Ya estará preparada la salsa de setas.