Qué cocinamos hoy en casa?

Ingredientes:

• 1 kg. de cardos
• 1 vaso de nata liquida
• 1 vaso de leche
• 1 cucharada de maizena
• 100 gr. queso Emmental rallado
• Sal

Empezaremos por limpiar el cardo y cortarlo en trozos de unos 5 centimetros.

Ponemos una olla con agua y sal y una vez esté hirviendo ponemos el cardo a hervir unos 45 minutos. Pasado este tiempo lo sacamos y escurrimos bien.

Cogeremos una fuente que pueda ir al horno y pondremos el cardo; por otro lado mezclaremos la leche fria con la maizena vigilando que  se disuelva bien. También añadiremos la nata liquida. Una vez mezclado lo repartiremos sobre la bandeja de horno que contiene el cardo.

 Lo sazonaremos al gusto y pondremos el queso rallado por encima.

Precalentaremos el horno a 180 grados; una vez caliente meteremos la bandeja durante unos 30 minutos hasta que la salsa se reduzca un poco. Serviremos caliente.