Qué cocinamos hoy en casa?

Ingredientes:

• 1 escarola
• 150 grs de bacon en lonchas
• 3 cucharadas de leche deshidratada
• 1 cucharadita de mostaza
• 2 dientes de ajo
• 2 rebanadas de pan gruesas
• aceite
• sal

Tiempo de preparación:  10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Lo primero que haremos será lavar bien la escarola. Después la cortaremos a trocitos y escurriremos bien. Cogeremos un trapo bien limpio y la envolveremos en él para que acabe de desprender toda el agua.

Mientras, mezclaremos la mostaza con la leche deshidratada y sazonaremos con sal. Reservamos.

En una sartén freiremos el pan, lo untaremos con ajo y lo cortaremos en dados. Reservaremos también.

Finalmente, prepararemos una cazuela de barro donde se fríe ligeramente el bacon cortado en trocitos, para luego añadir la escarola y rehogarla a fuego vivo durante unos minutos. Apartaremos del fuego.

Justo antes de servir bien caliente, añadiremos el pan frito.